Een topcut met een dikke, smaakvolle vetkap die het vlees vanzelf bast. Low and slow gegaard (60-65°C, 8-12 uur) krijgt hij een prachtige gekarameliseerde korst en blijft van binnen perfect rosé en mals. 

Prijs op gewicht
Minimale afname: 3 kg
Bevroren geleverd